【图】夏天必备小菜酱黄瓜怎么做 教你在家十分钟搞定

2017/8/23 20:07:29 作者:YUl-zhan… 来源:yxlady
酱黄瓜是夏天必备的一道开胃小酱菜,虽然其貌不扬,但是几乎吃过的人就都会爱上它,绝对是饭桌上的最佳搭档。但是怎样才能做出好吃的酱黄瓜呢?这才是吃货考虑的最大问题。

酱黄瓜是人们夏天常备的一道下饭小菜,这道小菜具有着自己独特的“韵味”,以鲜脆爽口、香辣鲜美著称,被誉为“酱菜之宝”。虽然其貌不扬,但是几乎吃过的人就都会爱上它,绝对是饭桌上的最佳伴侣。但是怎样才能做出好吃的酱黄瓜呢?这才是吃货们考虑的最大问题。

在开始做酱黄瓜前我们先来看看黄瓜有哪些益处吧。

1.黄瓜所含有的水分特别多,含有一定的维生素,被称为“蔬菜里的天然面膜”。经常吃或切片贴在脸上可有效地对抗皮肤老化、淡化脸部的皱纹,还可以防治嘴唇干裂和口角炎。

2.黄瓜是天然的“减肥药”,想要减肥的人可以多吃黄瓜。

3.黄瓜还有很大的药用价值:含有许多人体所需的微量元素,有降低血糖的功效。对糖尿病患者来说,黄瓜是最好的蔬果的食物。而且黄瓜的表皮中还含有苦味素,苦味素不仅有清热、解毒、利水、消肿的功效还有抗癌的大作用。

说了这么多黄瓜的好处,大家是不是早都已经迫不及待的想要学起来了呢?接下来就来给大家介绍一下酱黄瓜的做法吧。

首先将黄瓜洗净,备好葱姜蒜辣椒等辅料;将黄瓜改刀成条状,去除瓤,撒盐搅拌均匀,腌制半天。然后用清水冲去里面多余的盐分,辣椒段用热水浸泡后捞出,浇热油使其更好的出香味。之后调味腌制,加入味达美、味精、糖(稍多一点)、老抽、辣鲜露(这个特别提味)还有辣椒的热油。

最后把冲净盐分的黄瓜放入,搅拌均匀即可,再腌制十分钟就可以拿出来吃啦。【依秀原创未经允许,谢绝转载!】