【图】家常罗宋汤的做法详解 让你在家轻松当大厨

罗宋汤本身是起源于乌克兰地区的一种料理，成汤时候就很方便食用，因为冷的热的都能吃。一般我们只有在一些西餐厅才能喝到这个汤，它的颜色鲜艳、食材丰富，让人一看就很有食欲。家常罗宋汤大部分都是甜的，做的时候一般都是用甜菜或者是西红柿作为主要食材，这样可以保证煮出来的弄堂酸酸甜甜的，而且鲜滑爽口。一点油腻的感觉都没有。

这道菜虽然听起来的感觉很“高大上”，但实际上的做法非常简单，只要是用心去做，就一定能够做的正宗美味。这就要求我们在开始煮汤之前要把需要用到的材料都放在触手可及的地方，做饭的时候才不会慌慌张张。这里需要用到的食材还挺多的，都要一一准备好。像是胡萝卜、土豆、番茄和洋葱之类的蔬菜准备少许就行了，还要有一些里脊牛肉和适量调料。

先把胡萝卜、洋葱、土豆等蔬菜都切成小块，姜和蒜切成丁，放在一边待用。

把新鲜的牛肉也切成细长的条状，放在料酒、生粉拌成的汁中浸泡20多分钟后捞出。

把番茄放在开水中焯一下，再把皮揭掉，用刀切成小块。

在锅中加入适量油加热，把姜和蒜放进去爆香，直至香味飘出。

把除了牛肉之外的所有食材都一起放进锅里翻炒均匀。

大概三分钟后放牛肉，加生抽一起炒均匀。

之后在锅里倒入适量清水，用大火煮开，再转小火炖20多分钟。

待汤汁浓稠的时候，倒入些许盐、糖之类的提味即可出锅。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】