【图】美味可乐鸡翅腌制方法详解 色泽诱人口水直流

鸡翅是一种深受广大群众喜欢的食材，可乐鸡翅也是人们最为津津乐道的一道菜。尤其是小朋友，对可乐鸡翅这道菜更是喜欢的不得了。鸡翅中含有大量的胶原蛋白和各种微量元素，对人体的皮肤和血管都有较好的保健作用。生活中人们对于可乐鸡翅的做法各不相同，几乎每家都会根据自己的口味研制出新的方法。那么，怎样的做法才是最为营养和健康的呢？

做菜之前，我们需要准备这道菜所用到的食材。鸡翅十只、可乐一瓶、以及葱姜蒜少许、盐、酱油、料酒。接下来我们就可以来做这一道美味的可乐鸡翅了。首先，我们需要将鸡翅化冻，用刀在鸡翅上割一些深度大约为三公分的口子，这样方便鸡翅能够入味。将鸡翅清洗干净之后，放入盐、酱油、料酒和少许白糖，搅拌均匀，腌制半小时即可。

半小时以后，我们往鸡翅中加入少量的油和葱、姜拌匀。然后开始热油，油热后，加入葱姜蒜进行爆香，将爆香后的葱姜蒜丢掉。将鸡翅放入油锅煎炸至金黄，煎炸过程中注意不要将鸡翅炸糊。等到鸡翅金黄色时，我们就可以倒进可乐到锅中，只要可乐淹过鸡翅就可以了。

如果感觉颜色不够深，可以放少许老抽调一下色泽。最后改文火慢炖十分钟，看到可乐成黏糊状，可乐鸡翅就可以出锅了。这种做法的可乐在很大程度上保留了食材的胶原蛋白的同时，又能将肉质炖熟。外酥里嫩，可以说健康又美味。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】