【图】可乐鸡翅腌制方法大公开 浓郁口感让人欲罢不能

鸡翅膀是一种十分美味的烹饪食材，一般的烹饪方法都是煎炸或者红烧，今天小编会为大家带来鸡翅膀的另外一种做法——可乐鸡翅。制作这种鸡翅膀重头戏就在腌制上面，所以今天会着重讲解如何腌制可乐鸡翅。

要想做出美味佳肴当然少不了好的食材，所以鸡翅膀的选择尤为重要。一般我们会选用鸡翅中来进行烹饪，因为如果选择整个鸡翅膀的话会太大而不容易烹饪，鸡翅尖的话有没有什么肉，所以就选了鸡翅中。

好的鸡翅中应该外观颜色为粉白色，鸡肉摸着有弹性，没有什么奇怪的味道。挑选鸡翅中的时候一般选择个头比较大的那些，这样的鸡翅中才肥嫩多汁。

材料：鸡翅中8个，可乐500毫升，料酒15毫升，蜂蜜5克，葱10克，姜10克，盐5克，生抽15毫升。

鸡翅中如果是冰冻的话先自然解冻，新鲜鸡翅中可以跳过这个步骤。然后将鸡翅中清洗干净，用小刀在鸡翅上划两刀，这样可以方便等一下腌制入味，而且烹饪时候也可以加速成熟。

将鸡翅沥干水分后加入可乐、料酒、蜂蜜等材料进行腌制，腌制的时候尽量让鸡翅中完全浸没在腌料中。如果不能完全浸没的话需要将其来回翻面，防止腌制的不均匀。

一般需要腌制30分钟左右，时间到后用手将鸡翅抓两下，让肉质松弛一下，这样烹饪出鸡翅更加的鲜嫩。到这里腌制的步骤就全部完成了。下面介绍一下烹饪方法。

锅中加入少许的食用油，然后将鸡翅和腌料一起倒入锅中闷煮15分钟，开大火收汁就可以了。整个过程很方便简单哦。

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