【图】可乐鸡翅腌制方法介绍 美味可口广受欢迎

可乐鸡翅的做法是借鉴于国外的料理手法中，中西结合的烹饪方式，使得鸡翅的口感更加浓郁可口，而且添加可乐熬制，透露出浓浓的可乐的独特味道。鸡肉中含有丰富的蛋白质和营养物质，可以提供人体需要的营养物质，而鸡翅属于活肉部位，经常运动使得肉质更有弹性，更加爽口。而在这道菜肴做法中重要的莫过于可乐鸡翅腌制方法。

鸡翅选用标准为颜色略黄的，避免选用胖胖的发白的鸡翅，因为这样的鸡翅很有可能是被泡水了。

准备六七只鸡翅和一升的可乐备用，将鸡翅洗干净切好葱姜蒜。腌制鸡翅的时间至少是半小时，否则鸡翅不能很好的入味。

用刀在鸡翅表面倾斜着划出几道口，方便腌制，取一只大碗放入鸡翅，放入少量酱油、食盐、料酒、葱蒜末等，用手翻滚充分接触酱料。

锅里倒入一碗清水，将鸡翅和酱汁一起倒入，中火烧锅，盖上盖子慢慢熬制，等待鸡翅收汁，鸡翅留有一点汤底，否则会容易腻口。

之后再拿出炒锅倒入少量食用油，放入姜丝爆香，倒入鸡翅煎炸，直到鸡翅呈金黄色即可。

然后倒入一升可乐，添加食盐、鸡精、酱油、料酒等一起熬煮，等待收汁。

鸡翅留下的汤汁不要过少，略微的汤汁可以增加鸡翅浓郁的口感，出锅之前撒上少量的葱花点缀一下或是撒上些许白芝麻提香即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】