【图】奶酪面包的做法介绍 每一口都是浓郁奶香

这款面包本来是苏州花园饼屋的配方，但是因为太火爆，各家糕点店都争先推出了自己的配方。接下来介绍的配方也是属于高仿版的，但是因为是家庭烘焙，不加任何添加剂，味道也是丝毫不差。

做面包最难之处在于面包的湿度、温度、发酵程度等是否合宜，这涉及到个人的制作手法，因此如果你还是个新手，就要多加练习，掌握好面包的基本功。

以下是我们要准备的材料，面包部分：高筋面粉300克，纯牛奶160克，白砂糖3克，黄油30克，酵母3克，盐1克，鸡蛋1个；奶酪馅部分：奶油奶酪100克，奶粉20克，砂糖30克，纯牛奶20克；表面涂抹层：奶粉50克，糖分适量。

将面粉、牛奶、砂糖、酵母、鸡蛋充分混合在一起，揉成光滑的面团。

加入盐和黄油，揉搓至拉出富有弹性的手套膜。

放置在温暖的地方使它发酵到两倍大小。

面团揉搓排气，滚成大圆球。继续发酵一个钟头。

装在烤盘上，烤箱预热180摄氏度，烘烤25分钟。

待表面上色后，用锡纸盖住，继续烤。

烤完的面包刚出炉时表面会有些硬，切成四份，用保鲜袋装好，会逐渐变软。

将奶酪馅料的材料水浴混合，搅拌均匀。

将面包中间切出两道横向切口，将馅料拌入。

外面抹上适量的奶酪馅料，将奶粉和糖粉粘在上面。

如果喜欢更加香浓的奶酪味，可以多加一些奶油奶酪，牛奶的多少可以根据面团的柔软程度适当调整。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】