【图】菠菜和豆腐能一起吃吗 你不了解的营养模范生

菠菜，想必大家都知道，美味又富含营养，是我们在生活中常见的蔬菜之一。这种蔬菜的原产地并不在中国，而是在伊朗。它的出现可追溯到2000多年前，当时的伊朗还不是现在这个名字，而是叫做波斯，后在唐朝时期被当做贡品由尼泊尔传入中国。

作为一种新出现的美味蔬菜，很快就受到人们的欢迎。到现在，已经成为中国很常见的蔬菜，并且基本上在各地都有栽培。可是在菜品的搭配上，人们逐渐出现了疑问：菠菜和豆腐究竟可不可以一起食用？

关于这个问题，有两种说法，一种是肯定回答，另一种是否定回答。否定的来说，由于在菠菜这种蔬菜中含有大量的草酸，容易和豆腐发生反应，产生沉淀，所以可能会得结石。而另外一种回答则是它们二者组合可以补钙和健骨。

其实它们二者是可以同食的。菠菜含有大量的草酸是事实，不过其中的草酸很容易溶于水，因此在食用之前，只要放在水里煮几分钟，即可基本除掉其中含有的草酸，因此二者同时并不会有什么副作用。

从营养成分来说，菠菜中含有热量、胡萝卜素、维生素A、钾、钠、钙、镁、磷、维生素C、碳水化合物、铁、蛋白质、维生素E、膳食纤维、硒、锌、锰、烟酸、脂肪、维生素B2、铜、维生素B1等。常常食用对身体也是很有好处的，比较适合有高血压、夜盲症、糖尿病、贫血等症状的人群。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】