【图】皮皮虾怎么剥才不伤手 两招助你轻松享用美味

皮皮虾是一种非常美味的海鲜。除了可以蒸煮直接食用外，虾肉还可以包饺子。不管怎么吃，都涉及到一个问题就是怎么样能够虾肉与虾壳分离。

由于皮皮虾的虾壳很硬，很多人在享用美味的时候会扎破手。每次吃完之后都是一手的小口子，很难受。其实只要借助一些小工具就能快速将虾壳和虾肉分离，而且还能做到不伤手。如果练习的比较熟练，基本可以做到十秒就剥开一个虾壳。

方法一：剪刀法。先将皮皮虾的头尾去掉。然后用剪子从尾巴的位置开始往上剪虾壳的两侧。剪完之后将皮皮虾的腹部朝上，把它的爪子都撕掉。再将粘连在虾上面的虾壳撕开。虾肉就完全暴露了。这个方法不能完全将虾肉剥离，可能仍然会有一些虾肉浪费掉。如果虾肉比较紧，也会折断虾肉。不过比起直接下嘴啃虾肉，还是很方便的。

方法二：筷子法。先将皮皮虾的腹部朝内，然后徒手撕掉腹部上面的小爪子。把尾巴上的多余的两个小爪子也撕掉。把皮皮虾弯折，这样皮皮虾的尾巴就很轻松地掰掉了。这时候拿住皮皮虾，用筷子放在皮皮虾尾巴的硬壳部位，插进去。把插着筷子的皮皮虾立起来，然后稍微往外使一下劲，虾壳就完整的脱落了。这样就可以直接享用完整的虾肉了。

这个方法的好处是虾肉保留的比较完整。不过需要掌握一定的力度。筷子尽量选择头部比较纤细的，这样更容易插进去。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】