【图】皮皮虾怎么做好吃 蒸煮火候是关键

皮皮虾的肉质鲜美，因此很多人都特别喜欢在夏季吃皮皮虾。虽然这种海鲜的外形看起来有些独特，但它们的肉还是很肥美的。通常来说，做皮皮虾最普遍的方法便是将它们直接清蒸后食用。这样可以保证它的原汁原味，而且也不会让它的营养成分过多流失。

想要做好它，我们首先需要准备出新鲜的食材。因为我们都知道，海鲜一定要新鲜的才好吃。

然后，我们需要用盐水将它浸泡，这样可以在一定程度上去除它表面的污渍和细菌。

之后，我们需要将它放在蒸锅上面。

接下来，我们需要用大火将它煮至七分钟左右。在这里需要注意的是，蒸虾的时间特别重要，如果蒸的时间过长，那么可能会使它的肉干瘪，从而影响口感。如果蒸的时间过短，那么它可能还没有熟，因此这样的肉里面是有很多细菌的。

在蒸好虾之后，我们需要将蒜和姜剁成碎末，同时再倒入一些生抽和陈醋来调味。

接下来，我们只需要将蒸熟的皮皮虾剥好，然后蘸着调好的调味品便可以食用了。实际上，这种调味品可以起到提味的作用。同时，由于海鲜比较寒凉，而姜和蒜是热性的，所以它可以很好的综合它的寒性。

除此之外，我们还可以做一道香辣味的皮皮虾。

首先，我们需要将它洗干净，然后在锅中倒入油，同时再放入干辣椒和花椒等调味品。

接下来，我们再将皮皮虾倒入锅中翻炒，直至它的表面变色为止。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】