【图】宫保鸡丁的简便做法 经典可口的美味

随着时代的变迁国与国之间的交流也越来越频繁，这种交流不仅体现在政治、文化方面，在饮食上国与国来往的游客更是津津乐道的谈论着各国美食。许多外国游客来到中国旅游不为别的，就是为了吃，想必一尝中国各地美食也是人生一大乐事。下面小编为大家介绍的宫保鸡丁可是中国菜里的经典菜肴，很多外国游客吃了也是赞不绝口。

制作宫保鸡丁首先我们要准备好食材：新鲜鸡腿三只、大葱、姜蒜、干辣椒、花生米、料酒、淀粉等日常佐料。第一步要将食材做一些简单处理：鸡腿去骨将肉切成丁；大葱姜蒜干辣椒切段备用；花生米在油水里炸一下然后晾在一旁。接下来我们就要开始制作了，在放有鸡丁的容器里加入姜蒜末、料酒、胡椒面、淀粉，加入一点水将淀粉融化，用手将其拌匀。

拌匀以后将鸡丁放在一旁备用，然后用中火将锅加热再放入食用油，紧接着放入姜蒜干辣椒段爆炒出香（根据自己的口味选择干辣椒的多少）。接下来将腌制好的鸡丁放入锅中翻炒，直至鸡丁变成金黄色后再加入花生米继续翻炒。

在锅中加入适量的酱油调色，再加入少许陈醋提鲜，在菜肴即将出锅的时候加入大葱再翻炒大概两分钟即可。在宫保鸡丁出锅的时候还可以在上面撒上一些细葱花加以装饰，这样一道滑滑嫩嫩又酸甜中带辣的宫保鸡丁就做好了，赶快尝试一下自己制作吧。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】