【图】菠菜面怎么做 五步教你做出营养又美味的主食

下面便先来一一介绍这道美食的具体制作步骤。首先，将准备好的菠菜用清水清洗干净，晾干水珠；再将菠菜放入开水中煮30秒左右，用漏勺捞出来，再晾干水珠，放在一旁备用。至于为什么要煮一下呢？那是因为菠菜中有很多不利于人体快速吸收钙质的成分。

第二步，将搅拌机清洗干净，再放入事先准备好的菠菜，比较好的方式是搅拌成汁，根据需要加入水分。当然，不加水颜色会更漂亮些。

第三步，在面粉中倒入菠菜汁开始和面。要将菠菜面和硬些，口感才会更好，所以要注意菠菜汁要小心加入，控制好菜汁的量才是和好面的王道。

第四步，将和好的面放入冰箱发醒。一般为，20-30分钟。在这期间，我们可以将配菜与调味品准备好。所需配菜可根据个人喜好准备，例如本人喜欢放入土豆、胡萝卜、香菇等，并将配菜切丁；所需调味品有盐、花椒、葱白、姜丝、食用油、茴香粉等。将锅加热并加入油，放入葱白爆炒片刻，再放入土豆、胡萝卜与香菇丁翻炒片刻，加盐等调味品后加水。

第五步，把处理好的面擀成面条，注意一定要防止粘黏在一起，为了防止粘黏在一起，我们可以在面上撒入一点点干面粉。待锅内水烧开后，便可以下面条，煮熟即可食用。

菠菜与面粉在一起做成的面条不仅特别好吃，而且营养丰富。面中含有丰富的钙、铁等丰富的微量元素，同时维生素的含量也很高，例如：维生素b1、维生素b2以及维生素e等。菠菜面中具有麦麸及小麦胚芽油，食用菠菜面还可以预防很多疾病，如：三高等疾病。赶快抓紧，自己动手试试吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】