【图】西兰花怎么洗更干净 盐水浸泡很有必要

西兰花很美味，而且它的营养价值也是很高的，因此我们应该经常食用这种蔬菜。不过，很多人在购买回西兰花之后会发现上面有一层白色的网，而且还会有虫子或者是虫卵，这样会非常影响人的食欲，那么究竟应该怎么做才能去掉它上面的虫卵呢？有些人会选择用一些洗剂来冲洗它，但这样做蔬菜上面也会有这种化学物质。

由于西兰花的形状和外表的特点，这种东西是很难清洗掉的，因此我们尽量不要选择这种方法。我们可以将购买回来的西兰花先用淡盐水浸泡一段时间，然后我们便可以发现水面上会浮现一些小虫和虫卵。

接下来，我们需要用手或者是用刀将它掰成块状，然后用清水多冲洗几遍，这种方法可以很好的去除掉它表面的农药残留和虫卵等。除此之外，我们还要用水将它焯一遍。

我们在制作一些凉菜的时候，一定要将它焯熟，只有这样才可以保证它里面没有细菌，吃起来也会更放心。另外，我们在炒菜之前也要将它焯一遍，因为一些绿色蔬菜中含有一种物质，在经过120度高温的炒制时会释放出一种有害的物质，这样它对于我们的身体会有一定的伤害。

因此我们可以提前将它焯熟，因为水的高温只有一百度，所以它不会释放出这种有害物质。不过需要注意的是，我们在焯水的时候也不要将它焯的时间过久，否则会使它变得老硬，影响口感。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】