【图】番茄豆腐鲫鱼汤做法介绍 这么做营养健康又美味

番茄豆腐鲫鱼汤的做法对于不同的人来说会有不一样的做法，但是基本上都非常简单，不需要过多的制作技巧以及很好的厨艺。接下来就介绍一下这份鱼汤到底该怎么做。

首先准备主要材料，一条处理干净的鲫鱼，切成块状的豆腐以及切好的番茄。这三种就是主要的配料，其他的作料也就是基础的调味料就可以了。

豆腐和鱼中都有非常丰富的蛋白质，所以说吃起来口感非常清爽，也有很好的营养价值，对于女性来说是一种很好的食物。

搭配上维生素丰富的番茄，这样的组合对大多数人来说都非常合适，而且口感既有番茄的酸味也会有鱼汤的浓香味。

一切准备妥当之后，就要开始下锅煎鱼，在煮鱼汤之前鲫鱼一定要先在油锅里煎一下，这样口感会更好。像图片上这样煎成两边焦黄的状态就可以了。

接着把水倒进锅里，开始煮鱼汤。等到煮开之后就可以把切好的番茄放进去，这样能够更快的吸收汤汁。

番茄煮一段时间之后会化掉，因为鱼汤中的汤汁会有非常好的口感，酸味也很好。

煮一段时间之后就可以把豆腐放进去了，因为豆腐也是一种很好熟的食物，太早放进去会碎掉，这样在锅里会很不好看。

把豆腐放进去之后就可以放一些适量的盐以及调味料，如果想要鱼汤保持本身的鲜味，只放盐就可以了，不需要过多的作料来修饰口感。

作料放进去煮5分钟左右就可以出锅了，这时候番茄可能已经基本上看不到了，而豆腐也保持着本身的紧实弹性，鲫鱼也会保留着鱼肉本身的鲜味。

盛出来之后可以撒上一些葱花或者香菜，这样一碗富有蛋白质的鱼汤就完成了，美味且颜值高。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】