【图】高压锅炖牛肉的做法 几分钟就让你吃到美味

在炖牛肉的时候挑选肉是关键的一步，一定要新鲜的肉才会好吃。而且在选择牛肉的时候一定要选择牛肋骨那里的里脊肉，因为里脊肉会非常的鲜嫩。买回来牛肉之后先用清水进行清洗，在清洗之后都切成大小差不多在2cm的块状。

接着就是用烧热的水把牛肉稍微的烫一下，这样在炖的时候不会出现起沫的问题。因为在高压锅里面炖的话没有办法把沫弄出来，这样就会在味道上有所欠缺。如果喜欢吃配菜的情况下可以放一点土豆或者西红柿，这些蔬菜能让牛肉的味道非常的好吃。

接着就是把高压锅里面放上水，记得一定要放凉水。因为放热水的情况下很快就会开锅，这样就会自动的放气。牛肉就需要好长时间才能炖熟，放的水不用太多只要把肉没过去就差不多了。再放上盐和酱油，还有姜片、蒜瓣、和葱段。

接着就是把高压锅的盖盖上就行，把盖盖上之后注意放气的地方一定要调节好不要出现漏气的情况。这样就可以开始炖牛肉了，开始的定时大概13分钟就可以。到时间之后就会自动跳闸放气，在放气的时候一定要注意不要去掀锅盖。

放完气之后在把高压锅盖打开，这样的情况下就可以把准备好的西红柿或者土豆放进锅里面。再把高压锅的盖盖上，这样之后差不多3分钟就能熟。一道美味的炖牛肉就是这么简单的完成了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】