【图】松茸怎么保存 4个方法保持食材新鲜度

对于松茸这种味道鲜美独特的山珍美味，不仅产量稀少，价格昂贵，保存起来也是非常麻烦的。特别是在温暖潮湿的春雨季节，圆滚滚的松茸们就会像雨后春笋一般从土里争相冒出来。

人们也因此趁着这个应季吃上一餐新鲜软绵的菌菇料理。但是如果处理不好的话，买回家不到两天你就会发现它们的表面开始变黑，味道也开始发酸发臭了，松香味迅速流失。面对这种情况该如何是好？

因此，下面，就由小编来告诉大家一些存储松茸菌类食材的好方法。

妙招一：一般情况下，大家都会选择直接放进冰箱里冷藏就可以了。这个方法是非常简单便捷的，可以将松茸的保质期从2天延长到5天左右。所以，如果打算买回来就吃的家庭，用这个方法是非常实用的，也能趁着它的新鲜度将它吃进肚子里。

妙招二：如果想要保存的时间更久一点的话，建议可以直接连泥带土将松茸包裹在保鲜膜内，然后放进速冻柜里将其冰冻起来。

妙招三：想要一年四季都可以吃到松茸的话，可以先将新鲜采购的菌菇新干净后切片。然后放在阳光下晒干水分。这样虽然在一定程度上改变了它的口感，但是可以保存很长时间都不用担心变质。要吃时，还要将干货提前在清水里浸泡开来，然后就可以做成汤品了。

妙招四：除了上述的做法之外，还可以将新鲜的菌菇切片用大量的盐分腌制，将它们封存在罐子里面。等到要食用时，就直接拿出来洗干净盐粒拌进菜里就可以放心食用了。因为，松茸是一种珍贵食材，尽量趁新鲜吃掉为好。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】