【图】山药炒木耳的做法详解 这些步骤你一看就会

山药是一种很常见的食材，含有丰富的淀粉和蛋白质，无论是烹炒还是炖汤吃，对人体都有不少的好处。中老年人可以通过食用山药来养气补脾，调节肠胃，对于老年糖尿病也有一定的预防作用。而对于年轻女性来说，食用山药还有一定的活血养颜，改善气色的作用。同时，山药中含的纤维素极其丰富，食用时强烈的饱腹感，还让它成为一种理想的瘦身食材。

山药的食用方法很多，山药炒木耳就是其中比较简单易做的一种。即使不会做菜的朋友，学着下面这些步骤来做，也一定能做好。

首先，将山药去皮切片。山药中含有许多的粘液，这些粘液在炒的时候容易粘锅，所以切完记得放进清水里先漂一下。

第二步，把木耳泡发，并洗净。泡木耳尽量要用温水，以免泡得太软而影响食用时的口感。

第三步，锅里烧油，油热后倒入山药，木耳，火关小一些，迅速翻炒，以免山药粘锅。等山药每片都分开之后，就可以放入盐，砂糖，以及味精进行调味了。

第四步，等到山药开始变色之后，就可以关火了。关火后倒入几滴酱油，用铲子混合一下，就可以起锅装盘了。

做完这些步骤，即可以享用这道美味又健康的菜肴了。不过，如果有想通过这道菜来进行瘦身朋友，则可以把烧菜使用的油用精榨橄榄油来代替，同时不要放糖和味精，就能达到更好的效果。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】