【图】百变无花果吃法 总有一款你会喜欢

无花果蜜枣煲瘦肉

食材:瘦肉400克、太子参20克、无花果50克、蜜枣2颗、姜、盐。

瘦肉洗净切成大小合适的块状，生姜洗净切片，太子参、无花果和蜜枣全部洗净备用。

将瘦肉块和姜片凉水下锅，开大火烧开，去掉血沫，捞起用清水冲洗干净。取一口干净的砂锅，置于灶上，注入适量清水，下焯过水的瘦肉块，加入姜片、太子参、无花果和蜜枣，开大火烧开后，调至小火煲两个小时左右。炖好之后，调入适量食盐即可。如果家里有陈皮，可以加一小片，味道更好！这道汤口感清甜，具有健脾胃的功效，十分推荐大家炖来喝。

无花果瘦肉燕麦

食材:大米30克、糯米30克、燕麦片30克、无花果4个、葡萄干、瘦肉100克、葱花、盐、油。

大米、糯米和燕麦片提前用清水泡半小时。无花果洗净切成小块。

瘦肉洗净切成小丁，葱洗净切成丝。炒锅上灶，放入适量油烧热，油热之后，下瘦肉丁煸炒。瘦肉丁炒变色之后，加入葱丝翻炒。

葱丝炒出香味之后，倒入半锅清水，加入切好的无花果块，大火烧开。烧开之后，放入泡好的大米、糯米和燕麦片，调至小火慢炖。大米、糯米和燕麦片全部煮熟之后，将葡萄干洗净下锅，调入少许食盐，继续煮五分钟即可食用。小火煮粥的时候，每隔几分钟就要用勺子搅一搅，避免糊锅。熄火之后，可以焖几分钟再食用，口感更加软糯。

无花果炖山药

食材:山药400克、无花果5只、冰糖。

山药削掉外皮，切成滚刀块。煮锅内注入适量清水，放入山药块，开大火烧开后转至小火炖二十分钟。

无花果洗净切掉蒂部，对半切开。山药炖熟之后，加入切好的无花果，继续煮十分钟。十分钟之后，放入适量冰糖煮至融化即可关火。将山药去皮的时候记得戴手套，防止皮肤过敏。

无花果派

食材:中筋面粉100克、无花果100克、无盐黄油90克、牛奶10克、白砂糖25克、蛋液25克、杏仁35克。

面粉装入大盆里，加入少许食盐和60克黄油，混合均匀，注入10克牛奶，揉成柔软度适中的面团，放入冰箱冷藏。将杏仁片放入搅拌机搅碎。

取30克软化的黄油和白砂糖，搅拌均匀，再加入蛋液和杏仁碎搅匀。从冰箱取出面团，用擀面杖擀成面皮，面皮厚度大约为半厘米，再均匀地切割成四份，装入派盘里，用叉子扎些孔，再放入杏仁馅，轻轻压平。无花果洗净切成小块，嵌入派陷中。烤箱调至200度提前预热五分钟，放入派盘，烘烤40分钟左右。

和面粉混合的黄油不需要软化，直接和面粉混合揉成面团。杏仁碎的口感要比杏仁粉好，可以吃出浓郁的杏仁味，所以就没有用杏仁粉，如果觉得麻烦可以用杏仁粉代替杏仁碎。吃的时候可以撒上些焦糖酱，口感更佳！

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