【图】豌豆怎么做好吃 绿色食材超美味

豌豆在我国主要种植在东北部和中部，是一种比较耐寒的食物，比较惧怕干旱。豌豆补中益气，对于胃肠消化有很好的疗效，并且对恶心呕吐有很好的食用疗效。豌豆属于粗粮的一种，内含丰富的粗纤维，能够加快胃肠的蠕动速度，有效防止便秘。豌豆用来做菜肴也是可以做出很多美味的，今天教大家做一道肉沫豌豆，准备新鲜的豌豆、猪肉以及香菇。

喜欢吃辣的朋友也可以准备一些红辣椒，需要是无水的。猪肉清洗干净之后，放在案板上，然后用刀切碎，切成肉沫后装进碗里，用手大力捏出多余的水分。然后往肉沫里加蚝油和精盐搅拌一下，还需要加一些干淀粉，搅拌好后腌制一会儿。豌豆去除外皮，装进碗里，干辣椒用纸巾擦试外皮，去除表皮的灰尘，再准备一些葱姜蒜就可以开始做了。

香菇清洗干净后用水煮开，然后切成小丁，再挤出多余水分。锅底放油，然后把肉沫倒进去翻炒去除水分，肉沫炒至半熟后，将肉沫挪到边缘地带。把葱姜蒜放进去，翻炒几次后放入干辣椒，炒出辣味后就可以把香菇和豌豆放进去了。大力翻炒，然后放入鸡精、精盐和生抽，炒菜的过程中，为了防止炒糊，可以加一些汤汁。

豌豆也需要适量的水分炖煮，可以多加一些，慢慢炖的过程中，香味也越来越香。十分钟左右，就可以收汁出锅了。这道菜肴非常下饭，非常促进食欲。

【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】