【图】豌豆怎么做好吃 三大烹饪方法任君挑选

豌豆是平时十分常见的一种豆类蔬菜，豌豆的营养十分的丰富，在所有的豆类中豌豆的维他命含量是第一位的。而且豌豆中还有大量的铜元素是促进人体骨骼发育的必须微量元素，所有豌豆很适合正在生长发育的青少年儿童。

说了这么多豌豆的好处，下面就进入我们今天的主题：豌豆的烹饪方法。这里主要介绍三种不同的烹饪方法，你可以根据身边的食材和自己烹调水平进行选择。

第一种：水煮豌豆

这种烹调方法是很简单的，不过这种豌豆在挑选的时候要选择新鲜的比较嫩的，不然煮出来的口感就不是特别好了。

选取新鲜嫩豌豆1000克，将外壳洗干净。不需要剥壳，将全部豌豆倒入锅中，加入适量的清水煮至沸腾，一般需要煮5分钟左右。

捞出煮好的豌豆，等放凉了以后就可以食用了。

第二种：豌豆炒虾仁

选取新鲜豌豆500克去除外壳洗干净，将豌豆放入开水煮焯熟备用。虾仁100克，去除虾线放入玉米淀粉和蛋清腌制。锅中加少量是色拉油加热，将虾仁放入油锅中爆炒1分钟左右，加入煮熟的豌豆一起煸炒。加入2克味精和5克食用盐，翻炒均匀后即可起锅。

第三种：豌豆炒鸡头米

豌豆仁300g和100克鸡头米，两者一起放入沸水中汆烫至成熟，捞出沥干水分备用。锅中加入食用油，开大火加热，倒入豌豆和鸡头米爆炒。将5克白糖和10克玉米淀粉加清水做成淀粉汁，倒入锅中进行勾芡。煮2分钟左右即可出锅。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】