【图】小米粥水和米的比例 十五倍差距要记住

首先，小编想要就大家介绍一些有关小米粥的一些知识。小米粥是否好吃与小米的好坏有关，俗话说巧妇难为无米之炊，没有好的小米就没有香甜可有的小米粥。上好的小米颜色也很好辨认，一般是淡黄色，轻轻一扇，还有一股小米的清香，摸上去手感也很好。接下来说一下如何烹饪小米，其实很简单。你先把小米清洗干净，一般是清洗一到两遍，然后烧开水。

在盛有清水的锅中放入适量的油，放入油之后放一些小姜丝，再放入洗干净的小米。待小米煮开之后，你要把大火转为小火，小火烹饪一段时间。根据你自己家庭的口味来判断后续烹饪时间的长短。小米与水的比例一般是一比十五，一般大约一百克的小米可以烹饪四碗左右的小米粥，你还可以放入一些坚果或者是红枣、莲子、红豆等等，你喜欢的一些小东西。

好吃的小米粥有以下几点需要注意。在挑选小米的时候要认真辨别，不要傻乎乎的购买了那些陈年旧米，新鲜的小米熬出来的粥与陈年旧米熬出来的粥的味道是不一样的，不要贪小便宜购买陈年旧米。转为文火烹饪小米粥的时候要注意不定时进行搅拌，防止小米粥煮着煮着就糊底了，这样子就是白费心思，辛苦这么久没得吃了。小米粥里面也可以加燕麦下去。

小米粥可以健脾开胃，可以促进肠道消化，可以补补肾气，晚餐选择食用小米粥更利于身体的发展，小米粥晚上经常吃对胃部很好。

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