【图】山药怎么做好吃 美食达人推荐这几种做法

1、山药的做法有很多

很多人又将山药称作是淮山，它生在上泥土下面的一种植物，吃的时候，需要将表皮削好，里面的肉质是白色的。煮熟之后吃，口感比较软糯，很容易咬碎，所以不管是年纪较大的长辈还是小孩都可以吃的。并且它还具哟滋养身体的效果，有助于促进肠胃消化。你可以将它做成甜品，也可以熬成靓汤喝。

2、拔丝山药

将山药切成块状，锅里面倒入较多的食用油，将山药块放进去用热油炸熟，为了防止外面焦了里面还没有熟。火不要开的太大，中火慢慢的炸成金黄色。

熟了之后捞出来将上面的油沥干净，锅里还需要留一些油在里面。放入白砂糖熬煮。

等到白糖变黄色时，将炸好的山药倒进去，翻炒均匀。出锅的时候撒上芝麻就好了。

3、枸杞山药小米粥

将山药切好，小米和大米清洗干净，这些食材都放进锅里面，加入水熬煮60分钟。等到山药煮熟了，大米煮烂了，放入枸杞一起熬。

再熬煮15分钟，等到干枸杞变软就可以盛出来喝了。

4、玉米山药排骨汤

买回来的仔排将它剁成大小合适的块状，然后用清水，将上面的血水冲洗干净。玉米和山药同样也需要清洗好剁成块状。

先将排骨放进锅里面煮，等到水沸腾的时候，将上面的泡沫捞出来。将玉米和山药放入进去煮。建议放入一些姜片进去比较好，可以去除猪肉的腥味。

火候不要太大，慢慢的炖煮80分钟左右。

你看到山药变得柔软了，排骨上面的肉质松软的时候，你可以加入一些盐、鸡精、香油。如果有葱花，放一些会更香。简单的步骤就可以完成一锅营养汤了。

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