【图】你知道杂粮有哪些吗 这样吃养生效果立显

来源:站酷作者:xb100

什么叫做杂粮呢？杂粮是由一些豆子类为主的谷物。它们生在在地里，吃起来口感比较淡，有一点粗糙的口感，但又有非常强烈的豆子醇香。

在现代城市里非常不容易看到这类食物的，一是由于城市地段繁华，而杂粮基本都生长在广阔的大地上。所以，城市里人们见到此物的并不多。二是因为现代人多数喜欢追赶新潮的食物，杂粮这种食物在70年代比较流行，现在，人们已经渐渐的遗忘他了。白面馒头和一些香甜面包的出现迎合了大众的口味，导致杂粮开始慢慢的淡化出人们的视线。

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杂粮非常的有营养，适合一些年迈的老人和正在长身体的小孩。因为杂粮中含有丰富的膳食纤维，长期食用后可促进身体的酸碱平衡。杂粮对身体的好处早在明朝中就有记载，想要更多了解的朋友不妨去看一看。

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一些不喜欢吃杂粮，觉得杂粮的口感很怪异，做出来的食物也不好吃，就放弃了这种饮食养生的方式。其实，这是对食物的一种先天偏见和不了解，我们不能在不了解一种食物的时候就妄下定断。

只要我们掌握了正确的烹饪方法，做出适合自己口味还好吃的杂粮也不难。保持杂粮的营养不流失，较好的烹调方法是：锅中放水放少许杂粮，大火烧开煮沸腾，小火煮至稍浓稠，喜欢甜的人放一点糖，就可以出锅上桌了。切记不要熬煮太久，以免破坏杂粮中的元素。

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