【图】冻豆腐炖海带做法 低脂健康美食介绍

海带炖豆腐是一道日常家常菜，制做原料价格便宜而且热量很低，适合很多人食用。豆腐与海带都是很容易煮熟的食材，所以制做美食的时间也会减少很多，特别方便一些上班人群食用。海带是一种生活在低温海水中的植物，可用于多种烹制方式制做，内含丰富的碘元素。我们的沿海线比较长，海带的打捞相对容易一些，所以食用海带也非常容易。

豆腐是用黄豆做成的，里面含有大量的优质蛋白质，是一种低脂健康食品。把这两种食材搭配在一起食用，不仅不用担心长脂肪，还会有很强的饱腹感。海带生长在深海里，表层有很多沙子和无机盐，所以需要事先需要用清水泡两个小时，然后还要清洗干净。豆腐质地比较软，煮汤时恐怕会碎掉，所以我们需要事先用开水烫一下，豆腐就不容易坏了。

海带洗干净之后，用菜刀切成菱形，这样煮出来的汤比较好看。准备一些葱花就可以开始制做了，锅底倒入少量食用油，这道美味注重清淡的口感。油热后加一些葱花，然后把切成方块的豆腐轻轻的放进去，用铲子小心翻动，需要把豆腐表皮煎至焦黄色为宜。然后加一些清水，放一些鸡精会非常好喝，大火烧开后把海带放进去。

海带很容易煮熟，但是我们要把海带的鲜味炖出来，所以还是要文火慢炖的。在炖的过程中，加一些虾米和少量精盐，另外不要忘记加适量蚝油，大概煮二十分钟就可以了。

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