【图】西兰花怎么切大爆料 具有丰富的营养价值

西兰花在我国的栽培还是挺普遍的，我国的南北方均有栽培，它已经成为我们日常生活中的主要蔬菜之一。西兰花的营养丰富，它含有大量的脂肪，蛋白质，糖，胡萝卜素，维生素，营养成分可以说是蔬菜比较高的，而且它还有“蔬菜皇冠”之称。西兰花对光照并没有什么特别的要求，只是喜欢阳光充足的地方。西兰花还有很强的耐寒性和耐热性。

很多人都觉得西兰花很难切，稍不注意，西兰花就会就会被切散。但是只要我们掌握了其中的技巧，就会觉得西兰花非常的好切。我们只需要拿住西兰花的根部，然后再准备一把小刀，先把西兰花洗干净，然后用刀沿着西兰花的根部切成小朵状，把所有的西兰花用同样的方法切下来，它就不会散开了。然后用刀从下往上把多余的皮去掉，再洗几次，就可以了。

西兰花的功效还是很显著的，它具有美白肌肤，淡化黑斑，抗衰老，预防心血管病，降低血糖等作用。西兰花炒虾仁是我们比较熟悉的一道菜，虾仁的肉质疏松，营养丰富。做西兰花炒虾仁需要的食材有西兰花，虾仁，酱油，油，盐，鸡精，淀粉，胡椒粉，鸡蛋。先把虾处理干净，特别是虾线，一定要取出来。西兰花也要洗干净，然后切成朵状。

虾处理好后，就把虾装在一个碗里，然后往里面添加盐，料酒，胡椒粉，淀粉，鸡蛋液，然后搅拌均匀腌制好。在锅里烧点水，然后把西兰花放在锅中焯水，在焯水之前，需要往锅里放点油和盐。焯好水后，就可以把西兰花捞起来，然后放在自来水来用冷水冲洗，然后要把水沥干。我们还需要在炒锅中放入适量的植物油，开大火，把油烧热。

油烧热后，就可以把腌制好的虾仁倒在锅里，用大火快速的来回翻炒。一直炒到虾仁变色，然后才可以把西兰花也倒进锅里和虾仁一起炒，这时候，我们可以倒入适量的料酒，翻炒均匀。等西兰花和虾仁都要熟的时候，依次加入酱油，盐，鸡精，白糖，搅拌均匀后就可以出锅了。在焯水的时候一定要放油和盐，这样才可以保持西兰花的翠绿的颜色。

西兰花炒肉，看似简单的一道菜，要是火候和时间掌握不好，炒出来的味道就会很差，甚至是难以下咽。我们需要准备西兰花，瘦肉，胡萝卜，料酒，淀粉，鸡精，盐，油，生抽。我们先把食材准备好，把肉洗干净，切成片，然后用盐，料酒，淀粉腌制。西兰花和胡萝卜也要洗干净，西兰花切成朵状，胡萝卜切成菱形，把它们分别装在碗里待用。

我们在锅里烧点开水，放点盐和油，水开后，就把西兰花倒在锅里焯水。焯好水后，就捞起来过一道冷水，然后要沥干。先把炒锅预热，倒入适量的植物油，开大火，然后把腌制好的肉倒在锅里炒，可以倒一点酱油。然后把胡萝卜也倒在锅里炒，紧接着把西兰花也倒在锅里，然后翻炒均匀。等熟后，就可以加一点盐和鸡精调味，翻炒一下就可以了。

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