【图】荠菜包子的做法大全 有显著的功效及作用

很多人都觉得做包子很难做，而且比较复杂。但是我并不觉得，做包子还是一件比较有趣的事情，它可以考验我们的耐心和细心。我们需要准备荠菜，白菜，面粉，香油，盐水，花生油，葱花，十三香，味极鲜，水。我们先准备一个大的盆子，将面粉倒入盆子中，然后将面粉中间挖一个小洞，倒入适量的清水，然后搅拌均匀，和成面团，再将它放在一边发酵。

我们将荠菜摘好，然后洗干净，捞起来沥干。将葱切成葱花，白菜洗干净后也要剁细，然后将水挤出来。我们将瘦肉用热水洗干净，然后切成小块，再把它剁成末。荠菜我们也要把它剁得细细的，然后用手把它的水挤出来。把所有剁好的菜全部放在盆子里，然后依次加入盐，香油，花生油，十三香，味极鲜，再搅拌均匀。

面团发酵好后，就切下一块面团，把它揉光滑了，搓成粗条状。我们在家它切成大小均匀的小面团，用擀面杖把它擀成圆皮。我们准备一个小勺子，将圆皮放在手掌上，然后舀适量的菜放在圆皮中央，再包成包子的形状。这时候我们还需要准备一个蒸笼，将包好的包子放在蒸笼里，先开大火，然后再转为小火，煮上半小时左右就可以了。

荠菜的营养价值还是十分丰富的，它含有钙，维生素c，维生素a，胡萝卜素，蛋白质，热量，脂肪。在冬季的时候，有一些地区过年的时候是要吃饺子的，这是一个风俗习惯，而且这种风俗习惯备受推崇。饺子要在家里做才有感觉，要是在外面买，就没有家的感觉，也没有家的温暖。而且要是在家里做的话，就可以一家人其乐融融的坐在一起包饺子。

做荠菜饺子，需要的食材有瘦肉，荠菜，油，盐，鸡蛋，面粉，水，生抽。我们先把瘦肉洗干净，然后剁成肉末。生姜也要洗干净，而且剁成末，然后和瘦肉和在一起。将瘦肉装在碗里，然后再打一个鸡蛋在肉里，再放一点盐，油，生抽，胡椒粉，然后搅拌均匀。在搅拌的时候我们要注意，一定要朝一个方向搅拌。

我们把荠菜清洗几次，洗的时候可以在清水中加少许盐，这样洗的时候会洗的干净一点。荠菜洗好后把它剁碎，然后用手把荠菜里的水挤出来。把切碎的荠菜放在肉馅中，然后也是朝一个方向使劲儿的搅拌均匀，搅拌的时候可以倒一点油。我们将面粉倒在一个盆子里，然后加适量的水，再打一个鸡蛋在里面，搅拌均匀，和成面团就可以了。

和成面团后，我们用擀面杖把它擀成饺子皮。把饺子皮放在手里，然后将肉馅放在饺子皮上，在饺子皮的四周抹一点水，就将饺子包起来。我们在锅里烧适量的水，等水沸腾后，就可以将饺子下在锅里了，等饺子漂浮起来的时候就可以出锅了。平时我们可以多食用一点与芥菜有关的食物，荠菜有抗癌，抗凝血，降血压，缓解夜盲症等作用。

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