【图】白条鱼怎么做好吃 分享好操作的家常制作法

白条鱼属于鲤科，又被人们叫做白鲦，是一种比较常见的淡水鱼。这种鱼的身体修长，口比较大，眼睛看上去有点微凸。一般而言，它们的背部是青灰色的，而腹部则是银白色，身上没有其他的花纹，显得非常干净。

这种鱼喜欢生活在溪水、湖水中的上层，以水藻为生，但也会捕捉一些昆虫或者小虾来食用。它们的繁殖能力比较强，在水质不太好的淡水之中也能生长良好。

这种鱼营养比较丰富，鱼肉之中含有很高的蛋白质，非常适合人们食用。现在就让资深的美食达人来分享烹饪白条鱼的一些家常做法，希望能帮助到更多的朋友们。

1、朋友们要将新鲜的白条鱼清洗干净，并将内脏、腮部等清理掉，然后将其放入一个比较大的容器之中。然后在容器中加入适量的盐、料酒、花椒以及姜末。将其放在室温下腌制半个小时左右，这样鱼肉才更加鲜嫩。

2、在容器中倒入打散的鸡蛋液，并均匀地涂抹在每条鱼的身上。之后朋友们可以将面粉铺满鱼的身体，并撒入切好的葱花。

3、将锅烧热，然后加入三百毫升左右的食用油。等油烧至五成熟的时候将鱼放入其中，等鱼炸成金黄色的就可以将其捞出来控油。然后朋友们在锅中加入一些料酒、清水、酱油等，并将鱼也放入其中。等水烧开之后，白条鱼也就做好了。

这样做出来的白条鱼不仅味道十分鲜美，而且鱼汤也酸甜可口，尝起来非常可口。希望朋友们看了以上几个要点，能更好地学会烹饪白条鱼。

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