【图】玉米热量介绍 几招教你轻松制作出香甜可口的甜点

玉米是一款非常香糯可口的食物，适合各个年龄段的朋友食用。而且玉米的热量比较低，仅仅是米饭热量的一半。所以想要的减肥的朋友，也可以适当地食用些玉米。玉米除了煮食之外，还能制作出各种精致的佳肴。下面就由小编为大家详解两款玉米的食谱，教你如何快速烹饪出美味的家常菜。

芝士土豆泥。

1、准备的食材有土豆、芝士、玉米、黄油、火腿。

2、先将从早市买回的新鲜的土豆冲洗掉表面的泥沙，再用刨皮器削掉外皮，再次放在流水下冲洗干净。将适当量的冷水倒入蒸锅之中，把土豆摆在蒸笼上，大火蒸上二十分钟直至土豆可以用筷子轻松插穿。土豆具体蒸的时间，要根据土豆的个体大小来决定。

3、把蒸熟的土豆从蒸锅里取出，装在一个小碗之中，用棍子把土豆捣烂成泥状。

4、把准备好的玉米撕掉外皮和细须，用手或者用玉米剥离器把玉米粒剥下备用。将适当量的冷水注入煮锅之中，水滚开冒泡后。把玉米粒全部下入沸水里，稍微煮上几分钟再用漏勺捞出控水备用。

5、将黄油从冰箱之中取出，用刀切成适当大小的块状。将黄油下入炒锅之中，小火加热黄油融化后。这时候把之前准备好的土豆泥下入炒锅之中，撒上些黑胡椒进行调味。翻炒均匀入味后，把焯过水的玉米粒倒入炒锅里翻炒均匀。

6、把炒制好的土豆泥用锅铲盛入一个烤碗之中，把芝士取出用刀切成长条。在土豆泥上放切好的芝士条和火腿粒。把烤箱事先预热，把土豆泥放进烤箱中，烤至十五分钟便可取出食用了。

日常口味比较重的朋友，可以往土豆泥之中加入些食盐。

玉米肉片冻。

1、准备的食材有猪皮、玉米、胡萝卜、香叶、八角、大葱、桂皮。

2、先将从早市买回的新鲜的猪皮，用小夹子仔细地夹掉上面的细毛。猪皮上的毛一定要拔干净，不然会影响它吃起来的口感。

3、将适当量的冷水下入煮锅之中，把猪皮下入煮锅之中，焯煮上三四分钟左右。再用漏勺把猪皮捞出，摆在菜板之上，用刀仔细地刮掉上面的脂肪。这样做出来的肉冻，既不会油腻，看起来也会更加清爽。

4、猪皮刮掉上面的脂肪厚，用刀把它切成条状。

5、把桂皮、八角、香叶放在水龙头的流水下，冲洗一遍再摆在盘子中备用。大葱剪掉根须部，摘掉上面的旧叶子，冲洗干净后切成小段。

6、将适当量的清水倒入煮锅之中，把之前准备好的桂皮、八角、香叶、葱段依次加入煮锅里，紧接着把切好的猪皮条放入锅中，淋上适量的生抽。注意锅中的水的量要是猪皮量的两倍。

7、煮锅之中的汤汁大火滚开冒泡后，改变为小火继续煮上四十分钟上下。

8、趁着煮猪皮的时间，我们可以开始处理其他的食材。把胡萝卜用刨皮器削掉皮，冲洗干净后切成小丁状。玉米撕开外皮，把玉米粒从棒子上掰下来。煮锅中的猪皮汤快煮好后，把准备好的玉米粒和胡萝卜丁下入其中，煮上三分钟便可关火。

9、把煮好的猪皮汁倒入容器之中，待其降至常温后。在容器上抹上层保鲜膜，放入冰箱里冷藏几个钟头。想要吃的时候，只需要把它从冰箱中取出，切成丁或者厚片摆在盘子中。可以在一个小碗之中依次加入些许的辣椒酱、生抽、醋、蒜末、香菜叶进行搅拌均匀，皮冻蘸酱汁即可食用了。

【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】