【图】豆奶的做法讲解 怎样制作得更好喝

许多生活得比较精致的人都喜欢在早晨来一杯温热的豆奶，可是在外面买的豆奶粉冲兑的豆奶营养不高，而售卖的鲜豆奶味道又没有自家的那么纯，所以学会如何简单的制作豆奶是很有必要的。豆奶一般都是用大豆做成的，就是我们俗称的黄豆，黄豆在我们日常生活中是一种比较常见的豆制品，它的种子含有丰富的蛋白质，一般长好的黄豆根有五十厘米左右。

黄豆的豆管长满了细小的毛，在大豆彻底成熟之后就从绿色的毛豆变成了可以制作豆奶的黄豆，黄豆刚开始是被农民伯伯种在地里面的，所以我们要做豆奶的话，要先把它从地里面连着生长的枝干一起割出来，割出来之后我们就要把黄豆从枝干上面一瓣一瓣地扒在一边，之后我们就把放在一边的豆瓣里面的黄豆一颗一颗地剥出来。

剥黄豆的时候可以把一些坏掉的豆子扔掉，这些步骤都做完之后，我们就可以对黄豆进行一些简单的处理了。在你做豆奶的前一天晚上把准备好的黄豆放在一个碗里，然后倒入温水，所倒入的温水一定要淹没碗里的黄豆，这样第二天早上的时候黄豆就浸泡好了。如果在头一天晚上忘记了浸泡黄豆，浸泡的时间就可以不用那么长，把豆子泡涨就可以了。

接着我们就把黄豆和水按照一定的比例放进豆浆机里面，还可以在里面混合着放几颗去了核的红枣，红枣有益气补血的功效，两者混合打出的豆奶效果更好。想要打出味道更好的豆奶，还需要在里面放一些纯牛奶，这样打出的豆奶里面才会有牛奶味，如果是比较喜欢吃甜的朋友，就可以往所打的豆浆里面多加几勺糖，不喜欢吃太甜的就少放几勺糖。

打好之后可以用漏勺把豆奶和豆渣分离开来，分离的时候拿一个大一点的碗来装过滤出来的豆奶，然后把豆渣放在另外一个碗里面。家里面有几个人就拿出几个碗或者是杯子，然后把做好的豆奶倒进去，这样美味的豆奶就制作完成了，现在就只需要倒成一杯一杯的豆奶小心地放在桌子上面等着喝就可以了。

之前制作豆奶过滤出来的豆渣也可以利用起来做成一道菜，可以炒可以蒸，一般来说如果是炒的话会相对比较快一点，大概十分钟左右就可以了。不过大家要注意炒的时候不要在锅里面放太多的油，还可以切一点蔬菜叶放到里面，家里面有咸菜的话也可以放一点咸菜进去，炒熟之后就可以拿出一个盘子来装了，把炒好的豆渣全部装进盘子之后，就放在桌子上面。

这样就可以和之前做好的豆奶一起当做早餐来吃了。这样的早餐不仅简单方便，还有丰富的营养，这样食用一段时间之后，饮食就会变得比以前健康许多。如果家里面有朋友不喜欢吃豆渣，可以买一点面包或者是馒头、包子之类的早餐搭配着豆奶吃。

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