【图】樱桃萝卜的做法食谱有哪些 几招教你轻松地制作出清爽可口的汤品

樱桃萝卜炒羊肉。

樱桃萝卜和羊肉一起烹饪，既去除了羊肉的油腻，又使羊肉吃起来更加鲜嫩可口。

1、准备的食材有樱桃萝卜、羊肉、洋葱、青辣椒。

2、先将从早市买回家的新鲜的羊肉，放在流水下冲净表面的污血和杂质。再摆在菜板之上，用刀切成片状。把羊肉片装入一个小碗之中，再往里加入些许的酱油、淀粉、香油进行均匀地抓捏，置于一边腌制一会儿。这样既可以去除掉羊肉的腥味，又可以使羊肉保持嫩滑的口感。

3、买回来的新鲜的樱桃萝卜放入撒有一定量食盐的清水里，浸泡一会再捞出放在流水下冲洗干净。把处理干净的樱桃萝卜摆在菜板之上，用刀切成薄片状。

4、洋葱撕掉外表皮，冲洗一遍后，用刀切成细丝状。青辣椒摘掉蒂部，冲洗一下再切成细丝。

5、将适当量的植物油倒入炒锅之中，油温烧热一下子。这时候再把洋葱丝下入油锅里，用锅铲煸炒出香味。紧接着把羊肉全部倒入炒锅里，大火快速地煸炒。羊肉一定要大火爆炒，这样羊肉才不容易炒老，影响吃起来的整体口感。

6、羊肉炒至变色，便可用铲子把它全部盛盘备用。

7、利用锅底剩下的植物油，把青辣椒放入油锅里。紧接着把樱桃萝卜片加入其中，用铲子一起翻炒。炒至其断生后，把之前炒的羊肉放入锅中，撒上些鸡精、胡椒粉进行调味，翻炒均匀便可盛盘食用了。

樱桃萝卜不能炒制过久，炒软便可出锅了。

樱桃萝卜炖排骨。

这道汤吃起来清淡爽口，适合各个年龄层的朋友食用。特别是冬日里喝上一碗热腾腾的汤，让你感受满满的温情。

1、准备的食材有樱桃萝卜、排骨、生姜。

2、先将从早市买回家的新鲜的排骨浸泡在装有清水的小盆里，以析出其中的污血。排骨上的污血一定要清洗干净，不然会影响吃起来的口感。把浸泡完的排骨捞出，放在流水下冲洗几遍。再摆在菜板之上，用刀斩成小段状。

3、把切好的排骨段装入一个小碗之中，再往里加入些许的生抽、食盐、白糖、白胡椒、料酒进行均匀地抓捏直至起胶。再装入密封盒里，放进冰箱之中冷藏一个晚上。

4、把买回家的新鲜的樱桃萝卜用刀削掉外皮，放在流水下冲洗一下，装在碟子里备用。

5、将适当量的冷水倒入煮锅里，把排骨全部下入水中。中火煮至汤汁滚开，表面出现一层浮沫后。再改为大火，煮上五六分钟，用漏勺把排骨捞出，冲掉上面的浮沫子。

6、将适当量的冷水倒入炖锅里，放入几片生姜。中火煮开后，把排骨和萝卜全部下入其中，炖煮至萝卜熟透后。往炖锅里撒上些胡椒粉和食盐进行调味，便可盛在碗里食用了。

排骨焯过一遍水后再炖煮，这样吃起来的口感会更加好。

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