【图】木瓜炖雪蛤 补血气又好吃的甜品

木瓜本身含有丰富的乳汁，能促进女性乳汁的增生，并且口感酸甜软糯，所以深受女性的喜爱。木瓜炖雪蛤是常见的一道补品，能提高人体免疫力、补精血、抗疲劳、止咳等。木瓜炖雪蛤的做法不难，重点在于将雪蛤处理干净，才不会让雪蛤的腥味影响到补品的味道。

雪蛤要提前四个小时用水泡发，然后放入冷水中，加入姜片，煮开后，捞起来沥干水分备用。将木瓜削皮、切块，放入炖盅内，雪蛤、红枣、枸杞也一同放进去，加水、冰糖，炖上一个半小时即可。

木瓜也常用于做甜品，且样式还很多。木瓜牛奶冻就很多人爱吃，首先，将木瓜削皮，切成两半，将籽掏出，洗净备用。将牛奶、蛋清、低粉混合在一起，搅成奶浆后，注入木瓜内。将木瓜放入蒸笼里，蒸熟后，移至冰箱冷藏室，两个小时后，木瓜牛奶冻成型，就可以切块食用了。

当然，木瓜牛奶冻比较适合在夏天喝，冬天还是吃得吃热的——木瓜炖牛奶。将木瓜削皮、洗净、切块后，和牛奶、红枣一起放入炖盅内，煮开即可。

木瓜曾因会使人不孕而引起热议，其实成熟的木瓜对人体不构成任何的危险，而未成熟的木瓜中的木瓜苷会使子宫收缩，引起女性流产，所以孕妇不宜食用。但是，流产并不等于不孕，所以未成熟的木瓜还是可以吃的。

未成熟的木瓜一般用炒的，和瘦肉搭配，酸甜不腻，特别好吃。首先将瘦肉洗净，用生粉、姜、酱油腌制半小时。将木瓜削皮、切块后，在锅中放少许油，倒入木瓜翻炒。炒至木瓜变软，倒入瘦肉、水，小火焖煮至水开，盛起来即可食用。

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