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【图】炖鸡的做法大全 如何做炖鸡好吃
2014/10/20 18:47:52 作者：佚名 来源:伊秀美食网
鸡肉最普遍最普通的吃法可能就是这样吃了，可是却是非常的美味。 鸡块倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水没过鸡块，再用旺火烧10分钟，即可放调料，移小火再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80-90摄氏度时或食用前加盐。
萝卜炖鸡
食材
主料：萝卜300g、鸡250g
辅料：酱油适量、料酒适量、盐适量、糖适量
步骤
1.鸡半只，清洗干净，切块。
2.萝卜洗净，去皮。
3.将洗净后去了皮的萝卜切块。
4.将鸡块放锅中，加上料酒和适量的水。
5.再加入萝卜块。
6.高压锅炖煮。
7.十分钟后，开盖，加酱油、盐、糖后，再一次炖煮，至熟。
小贴士：调味料一定要后加，那样鸡块容易炖熟炖烂。
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