【图】咖喱鸡块的做法 咖喱鸡块的家常做法介绍

　　咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。

　　主料：鸡块、土豆、胡萝卜、咖喱粉、干淀粉

　　辅料：葱适量适量、蒜末 适量、油 适量、料酒 少许、盐 少许

　　咖喱鸡块的做法步骤：

　　1. 将鸡块洗净放入沸水中焯一下捞出;

　　2. 锅内放入油烧至5成热，放入切好的土豆块和胡萝卜块炸至金黄，捞出沥油。

　　3. 锅内留少许油，放入咖喱粉、干淀粉、葱蒜末、小火煸香，放入适量水翻炒几下，放入鸡块、料酒，转中火烧5分钟，放入土豆块和胡萝卜块、盐炒至均匀即可出锅。