【图】汤圆怎么煮才能美味可口 把握几个小窍门保证马到功成

随着经济的发展，人们的生活水平越来越高。以前是为一日三餐奔波劳累，现在则是闲暇之余享受生活。以前元宵节能吃上一块热腾腾的肉就是幸福，现在元宵节吃汤圆也是司空见惯。现在吃汤圆不是啥大事，人们考虑更多的是汤圆怎么煮才更好吃。

汤圆各式各样，馅儿也是五花八门，但做法都是大同小异。先准备了原料，也就是一袋汤圆，一块半个手掌大的黄糖，还有一小片姜，姜拍碎。然后往汤锅里加冷水，起火，烧开，倒汤圆和碎姜。当水再次烧开后，转为文火，顺便用勺子往同一方向滚动汤圆，以免粘锅。接着盖上盖子，继续用小火烧。这期间，要不时搅动汤圆。直到所有汤圆都浮起来了，再把黄糖加进去，糖融即可出炉。一份甘甜美味的汤圆就这样诞生了。步骤简单，就是有点繁琐。

要想造就一碗美味可口的汤圆，有些小窍门不得不牢记。首先，煮汤圆的水一定要多。汤圆会热胀冷缩，水少，不仅会粘锅，而且汤圆还会挤成一团。其次是勤动手，汤圆下锅，一定要轻轻搅动，每隔三五分钟拌一次。然后，就是注意加黄糖的量，不要太多，要不然汤水太甜，会使人容易腻。最后，注意文火烧煮。当倒入汤圆之后，水再次滚烫了，这时候就得改用文火了。大火猛攻，只会造成汤圆外熟内生。只要有耐心，多试几次，人人可成汤圆大师。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】