【图】好吃香辣虾火锅的做法 色香味俱全

2017/3/16 10:12:11 作者:YUl-jina 来源:yxlady
火锅是我国经典的一道菜肴,而且许多人围在一起很是热闹,所以受到全国各地人们的喜爱,特别是香辣虾火锅更是味道鲜美。其实香辣虾火锅的做法是很简单的。

香辣虾火锅的做法简单易操作,而且味道十分鲜美,因此很多人经常去火锅店里去吃。但是经常去火锅店里的人都知道,火锅店里的味道十分浓重,几乎从火锅店里出来身上就一股浓浓的火锅味。所以很多爱吃火锅的人总是喜欢自己在家里做自制小火锅,这样就不会有那种烟熏缭绕的味道了。所以我们今天要说的就是家庭自制香辣虾小火锅的做法,快来看看吧!

首先,买一斤的大白虾,用清水洗干净,然后再掐住虾中间的尾巴将沙线抽出丢掉,沥干水分,即可放入食用油里炸,大约炸至五六分熟,虾的外壳已经金黄了,就可以捞出。然后将油倒出只留有一点点,用来制作蘸酱,偏麻辣口味的蘸酱,只要将花椒、八角先放入炸出味即可捞出,再将葱蒜辣椒放入煸炒出香味,加入盐、鸡精等调味即可盛出,在撒上花生、芝麻提香即可。

然后将小火锅开火,放入少量的清水,根据你自己的口味寡重放入火锅料。然后你就可以将炸好的香辣虾放入,添上一些干辣椒。因为是火锅你可以根据自己的喜好放入食材。将洗好的白菜青菜放置在小菜篮里备用,切一些土豆片这时候就可以放入了。再放入一些菌类。还有就是千万不要忘了放入香菜。而像千张皮、金针菇、豆花、生菜、粉条、鸭血等容易的食物可以吃的时候再放。而有些人想要吃火锅丸子,千万不要着急放,因为虾也属于海鲜类,和肉丸放在一起味道总是怪怪的,所以可以等到你把虾都捞上来之后再放火锅丸子。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】