【图】香辣虾火锅的做法 香辣美味到心坎

2017/3/24 16:07:14 作者:J-linjia… 来源:yxlady
香辣虾火锅,把虾做出了另一番不一样的美食。一般的吃货都独钟爱香辣。香辣是美食必备的调味料。火锅是冬天吃货必会去吃的主食,加上香辣的汤底,御寒又美味。

对于这么美味的香辣虾火锅,自己也能做出让别人垂涎三尺的火锅。接下来跟着小编,用最通俗易懂的方式教你几步学会制作。首先,我们把材料清单列出来。1、800克的主料虾 2、2个辅料红薯 3、2根黄瓜 4、150克金针菇 5、200克油面筋 6、5克调料食盐 7、3个八角、一小把花椒、一块桂皮 8、10克生抽,两颗大蒜,适量植物油,30克火锅料底。 9、5克姜汁,2个草果,3片香叶,3片白芷,一小把茴香籽,一个肉蔻。

根据材料清单购买食材,然后开始动手啦。第一步,把虾洗干净,剪去虾枪,开背去掉虾线。红薯去皮洗干净备用。黄瓜洗干净备用,面筋准备好。第二步,金针菇剪掉根部洗干净备用。大蒜剥好备用。准备好火锅底料,生姜汁和各种香料。

第三步,黄瓜和红薯切成长条形状,大蒜要拍扁,面筋手撕成形。第四步,在锅中倒入香油,中火烧热,倒入全部薯条油炸。将薯条炸成外皮松脆。第五步,薯条捞出,把油沥干。把虾倒入锅中,炸到金黄,捞出沥油。第六步,锅中倒入油,香料倒入锅中,爆香。大蒜倒入,火锅料底倒入,待炒出红油,放入面筋。第七步,放入食盐、生抽、姜汁翻炒,倒入虾、金针菇继续翻炒,加入适量水煮。最后,水煮开,放入薯条和黄瓜条,翻炒一下便可关火。一个美味的香辣虾火锅完成了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】