【图】传授西红柿打卤面的简单做法 切记勿与海鲜同食

在中国，食无境界。任何一种很不起眼的食物，都能做出几种不同的口味。不怕你不爱吃，就怕你停不下来。简简单单的几个西红柿，不单单就只是能弄西红柿面，它还能创造出美味的西红柿打卤面。

很多人可能第一次听闻西红柿打卤面，但是它的手工并不复杂，用十分钟参悟菜谱，十分钟下厨，那么就能大功告成。做西红柿打卤面，先准备好原料，面条，两个西红柿，两个鸡蛋，一些葱姜，以及一条黄瓜。先在汤锅里加水煮滚，加入面条，加点盐搅拌，焖煮四五分钟。面条熟后，捞出碗里。在焖煮面条的空闲时间里，做好配料。西红柿切丁，鸡蛋打散，放碗里拌匀。起火热锅放油，倒蛋液翻炒，成块之际，加入西红柿、葱花拌炒。直到西红柿汁渗出再调味。一般就撒点酱油，放些盐，再倒点香油即可。最后别忘了黄瓜，黄瓜切丝，放入盛有面条的碗里，把做好的汤汁倒入，拌匀。传说中的西红柿打卤面就诞生了。

喜欢重口味的朋友，可以加点辣椒进去，喜欢色彩鲜艳的人，也可以倒点番茄酱。不过喜欢吃海鲜的朋友可要手下留情。西红柿跟海鲜可不是合理的饮食搭配，两者碰一块，会产生化学反应，进而导致食物中毒。还有一点就是西红柿要选熟的，不要那些未成熟的青色的西红柿。未熟的西红柿，自身蕴含毒素，吃多了，会出现呕吐、恶心的现象。满大街的西红柿，再结合我们前段时间教你挑选西红柿的办法，保证能找到让你称心如意的材料。用点心，西红柿打卤面就在你面前。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】