在中国,食无境界。任何一种很不起眼的食物,都能做出几种不同的口味。不怕你不爱吃,就怕你停不下来。简简单单的几个西红柿,不单单就只是能弄西红柿面,它还能创造出美味的西红柿打卤面。
很多人可能第一次听闻西红柿打卤面,但是它的手工并不复杂,用十分钟参悟菜谱,十分钟下厨,那么就能大功告成。做西红柿打卤面,先准备好原料,面条,两个西红柿,两个鸡蛋,一些葱姜,以及一条黄瓜。先在汤锅里加水煮滚,加入面条,加点盐搅拌,焖煮四五分钟。面条熟后,捞出碗里。在焖煮面条的空闲时间里,做好配料。西红柿切丁,鸡蛋打散,放碗里拌匀。起火热锅放油,倒蛋液翻炒,成块之际,加入西红柿、葱花拌炒。直到西红柿汁渗出再调味。一般就撒点酱油,放些盐,再倒点香油即可。最后别忘了黄瓜,黄瓜切丝,放入盛有面条的碗里,把做好的汤汁倒入,拌匀。传说中的西红柿打卤面就诞生了。
喜欢重口味的朋友,可以加点辣椒进去,喜欢色彩鲜艳的人,也可以倒点番茄酱。不过喜欢吃海鲜的朋友可要手下留情。西红柿跟海鲜可不是合理的饮食搭配,两者碰一块,会产生化学反应,进而导致食物中毒。还有一点就是西红柿要选熟的,不要那些未成熟的青色的西红柿。未熟的西红柿,自身蕴含毒素,吃多了,会出现呕吐、恶心的现象。满大街的西红柿,再结合我们前段时间教你挑选西红柿的办法,保证能找到让你称心如意的材料。用点心,西红柿打卤面就在你面前。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】