清炖羊肉是新疆地区的一道颇有特色的美食,在这款美食当中,羊肉基本上已经被煮的特别烂,基本上可以达到入口即化的效果,非常容易被人体的消化器官消化,特别适合老年人以及小孩长期食用。其中,白萝卜是必不可少的一种配料,白萝卜当中富含人体需要的丰富的维生素A等多种营养元素,这道菜当中的羊肉相比于其他的肉类,例如猪肉、牛肉等,所含的脂肪低,是一道特别适合各个年龄阶段人的养生佳品。
清炖羊肉能够收到大家普遍欢迎的一个非常重要的原因就是羊肉的性质。首先羊肉性温,这种特性赋予了羊肉适宜在冬天吃的特点。在冬天吃羊肉,不仅会促进自身的新陈代谢以达到御寒的目的,而且羊肉可以增加肠胃的消化酶,保护肠胃和肠粘膜,从而达到促进肠胃消化的作用。
作为清炖羊肉当中的白萝卜,其中富含大量的淀粉酶,这些淀粉酶可以充分的帮助消化食物当中的淀粉,使食物能够及时的在肠胃当中得到消化,并且使人体快速吸收其中的营养。再就是白萝卜当中的芥子油能够有效促进肠胃的蠕动,帮助快速充分地消化食物。木质素可以提高吞噬细胞,尤其是吞噬癌细胞的能力,如果能够坚持长期食用,就可以达到抗癌的效果。清炖羊肉的营养价值极其高,是一道冬季必备的菜品,非常适合处于各个年龄阶段的不同人群食用。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】