【图】超详细的泡椒凤爪的制作步骤 只需五步让你轻松完成

2017/3/22 8:52:17 作者:M6-chenp… 来源:yxlady
泡椒凤爪可谓是一种全民性的食物了,上至八十岁老人下至几岁的幼童都是它的爱好者,今天小编就给大家带来了泡椒凤爪的制作方法,让大家在家里也能够轻松DIY泡椒凤爪!

泡椒凤爪想必没有人没吃过吧,将它作为零食或者下酒菜都是十分不错的选择,随便在哪个小卖部,在哪个菜市场都能看见它的身影。但是近来我国的食品安全越来越让人不放心,那些看起来健康卫生的食物并不见得就是安全的,其实泡椒凤爪的制作方法并没有大家想象的那么难,那么今天小编就来教大家自己在家里制作泡椒凤爪吧,保证美味又健康!

既然是泡椒凤爪的制作,那么泡椒跟凤爪这两样主料是必不可少的。其次就是辅料的准备,具体需要的有生姜、料酒、盐、胡萝卜、芹菜、白醋、桂皮、香叶、鸡精。如果家中有泡菜水,那么最好用它来代替白醋,因为这样可以使得鸡爪更入味儿,更有泡椒的味道。调料中的生姜、料酒都是用来去腥味儿的,而胡萝卜、芹菜则是后期用来提味的。

下面我们就要开始正式制作了,首先第一步,我们要将买回来的鸡爪清洗干净,可以将指甲剪掉,将鸡爪劈成两半,当然这都根据个人爱好而定;第二步就是将鸡爪煮熟备用,在锅中放入适量清水并加入生姜、料酒、桂皮、香叶以及适量的盐,开火将鸡爪煮至七八分熟;第三步将煮熟的鸡爪捞出来,在水下冲洗去除胶质,晾凉以待备用;,第四步准备一个玻璃或者陶瓷的容器,放入泡椒以及泡椒水,再加入适量的白醋,如果有泡菜水,最好是用泡菜水;第五步就是将鸡爪放入泡椒水里,再将之前准备的胡萝卜切丝以及芹菜切成小段放入其中,最好让泡椒水淹没所有的材料。就这样让它自己浸泡入味1-2天就可以食用了!【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】