【图】学习美味水煎包的做法 了解此类小吃的制作技巧

土豆饼、玉米饼可是风靡街头巷尾的特色小吃，此外水煎包、煎饺也是餐桌上的必备佳肴。这些美食都拥有强大的诱惑力，许多吃货对于这些小吃是非常的喜爱。品尝美食固然重要，能够亲手制作美食，那也是一种非常奇妙的感觉，今天小编就为大家带来水煎包的做法吧，吃货们也可以跟着一起做。

水煎包的做法顾名思义也就是将包好的包子放在锅中煎，听着可能比较的简单，但真正动手做却还是要讲究技巧。水煎包的一般做法，用酵母活好面团盖上湿帕子发面。在发面的时候可以开始准备包子馅，制作包子馅的时候可以根据自己的喜好放入白菜、粉条以及香菇、菠菜等。面团发好之后开始和面然后包包子。在锅中放入油，油加热之后按顺序摆上包好的包子。在煎的时候要用中小火，将包子底煎至六成熟的时候，就开始放入面粉水，面粉与水的比例最好是1:5，将调好的面粉水倒入锅中之后关上锅盖开大火，水烧开之后关小火慢烘，烘熟之后撒上葱花即可。

水煎包是鲁西南的特色小吃，让其同油和水煎过之后味道更加的独特。虽然水煎包的做法非常的简单易学，但在制作的时候还得注意以下几点。首先在做包子的时候一定要将面给发酵，发酵过后的面做包子更可口。在制作包子馅儿的时候，也应当特别注意，包子馅要讲究荤素搭配，如果全用荤或全用素菜口感可能不太好，以包子馅的制作也是一个要点。在煎的时候一定要谨记不要心急开大火，而要中火慢煎。在煎好之后出锅的时候不要随意的去翻煎好的水煎包，整块铲出放入盘中更好。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】