【图】教你做必学的开胃菜 前菜吃对了让你饭量大增

你们喜欢吃的开胃菜是什么呢？凉拌青瓜、酸辣萝卜丝还是辣白菜呢？下面小编为大家介绍的第一个开胃菜是糖醋莲藕丁，保证大家学会了做就会爱上。首先准备一下材料：莲藕一节、老抽1茶匙、细砂糖3茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、白醋2茶匙、淀粉1茶匙、葱花少许。把材料准备好之后就可以开始了。第一步：将买回来的莲藕削皮然后洗净后切丁备用。

第二步：将莲藕丁下锅焯水后捞起备用。第三步：将准备好的调味料混在一起搅拌均匀（除了淀粉），将淀粉另外加少许水搅拌一下备用。第四步：锅内放油热锅后放入莲藕翻炒一会，然后加入准备好的调味汁，再加入混了水的淀粉，接着翻炒一会，待差不多出锅的时候撒上葱花翻炒两下即可关火上盘。酸酸甜甜的糖醋莲藕丁就完成了，这是一道适合全家大小吃的开胃菜，在炎热的夏天，吃饭前你可以吃一吃这道菜，保证你会食欲大开。

第二个为大家介绍的是家家必备的凉拌青瓜。首先准备材料：黄瓜、老干妈、酱油、陈醋、细砂糖、芝麻油、大蒜。第一步：将青瓜切成长条小块，大蒜剁碎后下锅爆炒出香味。第二步：将爆炒好的蒜乘出放入等下等下装青瓜的容器内，然后再加一茶匙老干妈，2茶匙酱油和6茶匙醋、一茶匙细砂糖后搅拌均匀，再将青瓜放入里面搅拌均匀，最后加上一点芝麻油即可。放入冰箱冷藏一会口感更佳。这就是凉拌青瓜的做法，十分简单，而且做起来也不耗时。那么，今天介绍的两种开胃前菜大家学会了吗？快点动手去尝试一下吧。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】