【图】蛋烘糕小点心的做法大全 只需三步轻松完成

蛋烘糕是四川成都著名的传统小吃，很多人在放学，下班之余都会买来尝尝。因为它制作起来方便快捷，也不需要太多的东西，但它吃起来爽嫩可口，也算得上是一道美食了，因而在成都的大街小巷到处都能看见它的身影。

但小编我在学习的过程中发现它制作的过程有简单，有复杂的，主要也是不同口味上的差别。今天小编就给大家带来一种最简单的方法，让你自己在家也能轻松制作蛋糕！好了，话不多说，下面我们就立马开始吧！

首先我们要准备材料，主料就是鸡蛋跟面粉。其次我们还要准备花生油、食盐、水、红糖、白糖、酵母、苏打粉。其中我们鸡蛋准备两个就够了，面粉不要准备太多，150克就足以，因为一个蛋烘糕面粉的用量其实很少，150克就足够好几个人吃了！

首先第一步就是制作糖水，将白糖和红糖用少量温水化开；第二步发酵面粉，将150克面粉和两克的酵母混合，然后加入糖水和一个鸡蛋调成面糊，待面糊均匀之后，再放入另一个鸡蛋，加入苏打粉搅拌均匀；

第三步预热平底锅，在锅内用油刷刷一点点花生油，待锅烧烫之后，就可以将面糊舀到平底锅内，左右摇晃保证厚度均匀，等到面糊发黄中间有蜂窝眼时就证明它已经熟了。其实如果家里有榨菜或者奶油，都可以将它放在面皮上，从中间对折拿起！这样一个美味而健康的蛋烘糕就完成了，是不是十分的简单呐！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】