【图】了解豆角焖面的家常做法 家常秘制满足全家的味蕾需求

一提到豆角焖面我就再也坐不住了，这可是我最爱的美食。小时候家里条件不是很好，所以每次住宿回家老妈总会给我做我最爱吃的豆角焖面。到现在还记得我第一次吃的时候的滋味，真的好吃到不行。就在那个时候，我忽然单纯的认为这就是世界上最好吃的食物。

想想小时候都傻。当你真的出入社会了，好吃的好玩的见得多了，但是可以给我童年留下那么美好回忆的也只有豆角焖面了。所以它后来也成了我的拿手绝活。不知道你们有没有人也特别喜欢吃？下面我就来传授一下我这个拿手绝活的做法吧。

做焖面之前我们要把豆角摘干净，切点肉片，调料家常的就可以不需要特殊准备。面条一般我选用的时候人工压制的面条，这样的面条更有嚼劲，而且特别好吃。首先锅里放上油，然后待油八分热的时候放入瘦肉，一般选用肥瘦相当的瘦肉。然后翻炒起来，知道把肉炒的熟，然后放入酱油，花椒面味精继续翻炒。

把肉炒到有点金黄放入姜片和葱段再翻炒两下，放入开水捞过的豆角，（把豆角放到开水中煮，几分钟后捞出）继续翻炒，放入精盐，直到把豆角和肉都炒干，这样更容易入味而且特别好吃。接着放入面条，要放在豆角上面，均匀摆放，放入水，稍微莫过面条就可以。因为豆角已经熟的差不多了。直到锅里没有水面条熟了就OK了。

以上就是豆角焖面的具体做法，步骤很简单，但是要注意最后那部，别把豆角烧糊罢了。初学者可以多放些水，这样更保险。这样一道美味佳肴就做好了。虽然比不上外面的山珍海味，但是对于家常美食来说，它可是极好的，既美味又简单，最主要还省钱。所以想学的小火伴按照我教的方法操练起来吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】