【图】金针菇怎么做好吃 让你食指大动四款简易菜式

小编首先要介绍的是一道最简单的金针菇的菜式，那就是爆炒金针菇。首先，需要去菜市场买回来新鲜的金针菇，还需要准备胡萝卜一小条，水果椒一个，生姜，蒜头，油和盐即可。金针菇的颜色需要鲜嫩的、没有腐坏的现象以及不好闻的味道。

其次，将准备好的材料全部清洗干净，金针菇放置一边沥干水分，胡萝卜和水果椒分别切丝，将生姜和蒜头拍碎或者切丝。

接着，热油锅，把拍碎的生姜和蒜头放进锅中进行爆炒，等到香味出来的时候，加入沥干水份的金针菇。

继续翻炒两三分钟后，加入切成丝状的水果椒和胡萝卜丝。

最后，继续翻炒，加入少量的盐和清水，盖锅，等五六分钟之后就可以上菜了。

第二道菜式是鲜炒三丝，首先要准备的是金针菇，胡萝卜，木耳以及粉丝。

然后，将准备的材料清洗干净，分别切成丝状。

接着，热油锅，先放入木耳，再放入胡萝卜丝和金针菇，最后加入粉丝。

最后，用中火继续翻炒，加入少许的盐、醋、蒜蓉以及少量的清水，盖上锅盖之后，等十分钟左右即可食用。

最后一道菜式是金针菇鲜汤。首先需要准备新鲜的金针菇和鸡肉，老姜。

其次，将金针菇和鸡肉料理干净之后，切好一块老姜，同时放入小瓦煲内，用大火煮沸腾之后，转为小火煮十五分钟，即可尝到鲜甜可口和营养健康的金针菇鸡汤。

还有一个懒人做法，就是将金针菇煮熟之后，加入香醋、芝麻、剁碎的指天椒，就是一道可口的凉拌菜了！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】