【图】东北菜大全有哪些 告诉您食谱大全

酸菜炖排骨做法介绍。

所需材料有排骨、酸菜、八角、姜、葱、料酒、茴香、香叶、白果、肉桂、酱油和草果。首先将排骨冲洗干净，再用热水过一遍，把排骨里的血水处理干净。

接着把酸菜切成条状。之后用水冲洗干净。

紧接着起锅热油，将上述调料加入锅中爆炒两分钟左右，再依次加入酸菜、料酒和酱油一起翻炒。

最后把排骨放入高压锅中，并加入炒好的酸菜和适量的水煮三十分钟左右即可。

地三鲜做法介绍。

所需材料有土豆、青椒、茄子、姜、蒜、生抽、老抽和水淀粉。

首先将茄子、土豆和青椒洗干净切好备用。起锅热油，依次加入土豆、茄子和青椒炸熟捞出。

接着另起锅热油，将姜和蒜放进去炒香，之后加入茄子、土豆、老抽、生抽和食盐翻炒。

最后加入青椒和水淀粉翻炒一下即可。

老式锅包肉做法介绍。

所需材料有里脊、淀粉、胡萝卜、葱、香菜、生抽、橙汁、醋和糖盐。首先将里脊切成薄片，再用淀粉包裹均匀。

接着放入水淀粉过一遍。起锅热油放进锅中炸至六成熟即可捞出。

紧接着再放入锅中炸至八成熟，之后捞出备用。然后在锅中依次加入适量的汁、香菜、胡萝卜丝和葱翻炒两分钟左右。

最后将里脊肉放进锅中一起煮五分钟左右即可捞出食用。这是老式锅包肉的做法，一般人们也会直接先腌制里脊，再放入锅中炸。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】