【图】韭黄炒肉丝的做法大全大解析 学习这一家常菜的简单烹饪技巧

以猪瘦肉为主要材料，搭配多种蔬菜所制成的炒肉丝是许多减肥期妹子们的最爱。青椒肉丝味美口感丰富，鱼香肉丝口味独特营养全面，韭黄肉丝更是美味可口独具特色。下面小编就为大家带来一道最受大众喜爱的美食之一，韭黄炒肉丝的做法吧！

韭黄炒肉丝的做法如下，首先准备好猪里脊肉、韭黄酱油料酒白糖鸡精胡椒粉食用油等。

准备好所有食材之后就可以开始动手制作了。

首先将猪瘦肉洗干净，并且切成丝。将肉丝切好之后放入些许料酒、酱油、芡粉、盐搅拌均匀。

将韭黄清理干净，并且清洗干净，切成小段放入盘中备用，姜蒜切成丝放入盘中。

在锅中放油，油烧热后将肉丝放入锅中煸炒，煸炒肉丝时放入姜丝、蒜丝。

翻炒均匀，之后将韭黄放入锅中继续翻炒，最后放上盐味精，胡椒粉即可装盘食用。

韭黄炒肉丝的做法很简单，这道美食的营养成分十分的丰富，是一道老少皆宜的美食。

四川地区的人比较喜欢鲜辣可口的食物，他们在烹饪韭黄炒肉丝的时候会添加适量的豆瓣酱。川版韭黄炒肉丝的做法如下。将肉丝给切好之后放入料酒芡粉盐先许豆瓣酱搅拌均匀腌制片刻。

在锅中放入油，油热之后将腌好的肉丝放入锅中翻炒均匀，翻炒均匀，之后再放入些许豆瓣酱，此时放豆瓣酱不仅更加入味，还能够起到变色的作用。

韭黄肉丝味美营养丰富，深受大众喜爱。这一道美食不仅老少皆宜，经常食用，还有很强大的实用价值。韭黄性温，有补肾壮阳的作用，肾亏肾虚可以尽可能多的食用这种食物。此外，韭黄中含有的大量维生素和粗纤维还有利于润肠通便。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】