【图】猴头菇煲汤的做法详解 其貌不扬的它不仅口感好营养更高

猴头菇作为一种可食用菌，其肉嫩鲜美营养可口，是一种十分名贵的菜品。猴头菇的口感不仅好，其营养价值更高，这一种可食用菌，被人们视作珍宝。食用这一种美食不仅可以品尝舌尖上的味道，它的营养价值更是高。

猴头菇的食用方法有很多种，最常见的一种食用方法则是用其来煲汤。猴头菇煲汤不仅口感好，其营养价值更高。下面小编就为大家详细的来讲解一下，猴头菇养胃汤的做法，以及烹饪技巧吧！

制作猴头菇养胃汤，首先要准备好瘦肉猴头菇、虫草花、莲子、竹荪。

将猪瘦肉给清洗干净，切成片状，放入锅中焯一下，再将猴头菇等食材放入水中泡发。

将所有食材以及猴头菇清洗干净，并且泡发之后放入炖盅当中，煲一个半小时即可，饮用之时加入适量的盐。

猴头菇汤的制作方法有很多种，这一美食不仅口感好，营养价值更高，是一道老少皆宜的美食。

相比于许多常见的食材泡发方法，猴头菇的泡发方法略复杂，因为其块状较大，在泡发之时首先要将猴头菇给撕成小块，再放入沸水锅中加入适量的食用碱，小火慢煮，直至猴头菇的硬结渐渐的软化后即可。在炖汤之时一定要用清水将其彻底上的给清洗干净。

猴头菇是十分名贵的食用菌，它营养价值与功效也非常的强大，这种美食当中含有丰富的维生素以及高蛋白，非常适合中老年人以及患有胃病的人食用。此种美食不仅口感好，即对于神经衰弱以及患有消化道溃疡的病人也有很好的辅助治疗效果。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】