【图】豌豆怎么做好吃 教你做2道营养健康美食

色泽翠绿的豌豆是我国四大豆类之一。豌豆做成的零食是很多人童年时代美味的记忆。而且常吃豌豆，有助于面部斑点的淡化和去除，还可以促进体内新陈代谢，排除体内堆积的毒素。

那么，好吃又营养有效的豌豆到底应该怎么做呢？

1、蒜香和蟹黄味豌豆小零食。

手抓一把香香脆脆的豌豆，一口一个嘎嘣脆的时光已经过去，但是这不妨碍我们自己做这个美味小零食的热情。

准备好豌豆，盐，大蒜（蟹黄酱）。

将豌豆洗干净控干水分。在锅中烧热油，把豌豆在油热了的时候下锅。将豌豆炸成表皮酥起的样子就可以关火了。

在锅中留下少量底油，把大蒜末爆香，然后放入炸好的豌豆，放盐翻炒，等到烟味和蒜香味均匀的站在豌豆上就可以出锅了。

如果做的是蟹黄味的豌豆，是要在锅中放入少量的水，将蟹黄酱放在锅中和水一起煮成糊糊状。然后放盐，放入炸好的豌豆一起搅拌，等到蟹黄均匀粘在豌豆上就可以了。

2、肉末豌豆下饭菜。

吃了零食不能忘记吃饭，接下来教大家做一道十分下饭的肉末豌豆。

准备肉末，豌豆，芽菜。辅料有油，盐，酱油，葱姜，淀粉，

把肉末用淀粉，沿河酱油搅拌腌制10分钟。将豌豆洗净控干水备用，葱姜切末，芽菜末也准备好。

热锅冷油的时候把葱姜下入锅中，煸出香味之后放入猪肉末，煸炒出水分，等到猪肉粒粒分明的时候再将芽菜也放入锅中煸炒。

接着放下豌豆，盐和少许的酱油均匀搅拌之后改成小火闷上5分钟，等到时间到了翻炒一下，放入鸡精，大火收汁即可出锅。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】