【图】芹菜叶子能吃吗 千万不要将它扔掉

芹菜是一种非常健康的食物，因此很多家庭都会选择用它来做菜。不过，大部分人在摘芹菜的时候都会把它的叶子扔掉，那么它的叶子究竟可不可以食用呢？实际上，芹菜的叶子是完全可以食用的，扔掉它是一种非常浪费的行为。经常吃它的叶子不仅可以为我们补充维c，同时还能够帮助我们清除肠道内的垃圾。因此，想要减肥的人群也可以适当的食用它。

其实，芹菜叶子也可以做成小咸菜，这样每天在喝粥的时候可以吃一些。这样不仅营养，而且还十分的方便。

首先，我们需要将芹菜叶子摘下来，同时将它们放入盆中，再加入一些盐水浸泡。

接下来，我们需要将它放在锅中，再加入适量的水焯一遍，这样可以很好的去掉叶子中的涩味，也会使它的口感更好，还可以让芹菜叶子更加干净卫生。

在这里需要注意的是，我们在焯叶子的时候不要煮过长的时间，因为这样容易把叶子煮烂。

接下来，我们需要将焯好的叶子放到盆中，同时再加入一些盐、味精或生抽等调味品搅拌均匀即可。在条件允许的情况下，我们最好将拌好的咸菜放入冰箱冷藏中，这样不仅可以让存放的时间更久，同时还可以使它的味道更加鲜美。

除此之外，我们也可以用它来榨成汁。这样不仅可以做成蔬果汁帮助我们减肥，同时还可以将它的汁用来揉面。这样就可以做出与众不同的面食。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】