【图】油条的家常做法大全 这样做不仅安全还美味

2017/8/23 21:22:29 作者:YUl-liuq… 来源:yxlady
众所周知,油条是很常见的食物,通常用来做早餐食用。以前大街小巷油条很常见,如今随着时代的发展油条已经很少见到了。那么,在家如何自制好吃又健康的油条呢?

说到油条,相信大部分人都不会陌生甚至都吃过。听长辈们说,以前的早饭只要一根油条和一个大饼就能搞定。但随着社会的发展和健康观念的普及,很多人都注重早餐的丰富性。油条是油炸食物,在很多健康人的眼中是不营养的食物,再加上外面炸油条的油来路不明,越来越多的人已经不再去吃油条了。那么,能在家自制健康的油条吗?答案是肯定的。

第一步,倒入足量的奶粉在一个大碗中,加入温水后,再倒进适量的酵母粉和砂糖,搅拌均匀。

第二步,在刚刚做好的调和水中加入面粉,再倒一点色拉油,用手用力的揉捏,以保证面粉受力均匀。

第三步,将揉好的面团放在一边发酵,大约发酵到两倍大加入小苏打和适量的盐,加水和均匀,放在一旁几个小时。

第四部,这时候做油条的面团已经做好了,将其放在案板上铺平,前后抹上油,切成条状,每两根交叉缠绕在一起。

最后,热锅倒油,等油水沸腾后就可以炸油条了。

制作油条的过程可能有些复杂,第一次做的人需要细心一点。油条面团需要足够发酵的时间,每次一发酵最好都是之前的两倍为好。还有,为了顺利切条,最好在手上刀山也抹一点油,这样不会使多余的面团沾在上面。最后在炸油条的时候,为了使油条膨胀均匀,要不断的翻滚油条的每一面,这样炸好的油条才香脆。

以上就是所有做油条的方法了,油条的吃法有很多,不仅可以包在大饼内,还能做火锅的食材,以及著名的天津美食煎饼果子内都有油条。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】