【图】木耳炒肉好吃到爆 不仅防癌还能让你变美

木耳是一种营养特别丰富、滋味鲜美的食品。它可以用来炒菜，也可以用来凉拌。在做菜之前我们首先要做的就是先清洗木耳，首先我们要把木耳泡发，泡发了之后再用清水进行清洗。在清洗的时候，我们最好是放一勺面粉加在里面，顺着一个方向搅拌，然后静置十几分钟再进行清洗。面粉它具有粘性会把木耳上的泥沙清洗下来。

木耳炒肉是一道家常菜，它的做法特别的简单、易上手。首先我们要准备的原材料有木耳、肉片、青红辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生粉、生抽和食用油。首先把肉片用生抽、生粉和料酒、盐腌制十五分钟，木耳洗净，葱、姜、蒜、青红辣椒洗净备用。锅中倒入食用油下葱、姜、蒜爆香。接着加入肉片翻炒出油，最后倒入木耳和青红辣椒，加入食盐翻炒成熟即可。

接下来小编就再教大家做一道凉拌木耳。炎热的夏天，特别的适合吃这道菜，它清爽可口、而且还不油腻。首先，我们要将木耳泡发，洗净。然后把木耳放入沸水中进行焯水，再捞出来沥干水份。然后在锅中放入食用油，放入大蒜、辣椒、盐。再将我们烧好的油倒在木耳上面，最后再放入生抽、香油、醋和鸡精、味精搅拌均匀就可以吃了。

有的人吃得比较辣，也可以放一些红色的小米辣在里面，这样味道不仅更加美味，而且一黑一红的颜色还非常的漂亮。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】